T’s Wellness Guide to Milan

Laura Rysman nytimes.com 20.2.19

Da sinistra: Centro Botanico; Tipografia Alimentare; Möt Studios. Credito dicreditoDa sinistra: per gentile concessione del Centro Botanico; Stella Bortoli / per gentile concessione di Tipografia Alimentare; per gentile concessione di Möt Studios

In italiano, “wellness” è pronunciato nella sua forma inglese non tradotta, e in genere si incontra con uno scettico eye-roll – è un concetto importato, e non molto apprezzato in una nazione che considera la sua dieta mediterranea molto ammirata per essere imbattibile . Eppure, mentre le idee italiane di buon cibo – orari rigidi dei pasti, prodotti stagionali, olio d’oliva di alta qualità, dolci a colazione – sono saldi, Milano è orgogliosa di essere la città più cosmopolita del paese e le tendenze alimentari americane stanno iniziando a insinuarsi qui, dovuto in gran parte alla crescente ambizione di essere un po ‘più newyorkésee lo stile moderno e accattivante di ristoranti come Soulgreen e Platone. Sport e terme, d’altra parte, hanno avuto il loro posto nella cultura fin dai tempi dei romani; oggi non mancano gli studi che offrono yoga e altro, e passare ore a coccolare il viso e il corpo rimane vitale – solo i prodotti sono cambiati. Continua a leggere per i migliori luoghi della città per salute, bellezza e serenità.Tipografia AlimentareCreditoStella Bortoli / per gentile concessione di Tipografia Alimentare

Tipografia Alimentare CreditoStella Bortoli / per gentile concessione di Tipografia Alimentare

Appena ad est di Corso Como, Soulgreen propone un menu a base vegetale, prevalentemente vegana di zuppe, insalate e ciotole più focose che spaziano tra le cucine globali, accanto a succhi, cocktail con impastatrici fresche e vini biodinamici. L’arioso spazio verde occupa una ex banca e mantiene il servizio dalla colazione all’aperitivo e alla cena. Piazzale Principessa Clotilde; soulgreen.com

Un’istituzione a Milano da quando è stata inaugurata nel 2011, GSTF è stato il primo ristorante milanese a emulare caffè newyorkesi con interni dal design contemporaneo e servizio di ristorazione tutto il giorno. (Orari dei pasti rigidi, arrivederci , nel bene e nel male.) Le quattro eleganti location della città servono piatti americani, sani e non, da insalate e succhi superfood a pancake e cheeseburger al bacon. Le sale da pranzo stanno ronzando a tutte le ore, eppure questo è uno dei pochi punti in città in cui è consentito montare il portatile per lavoro. La location del Carmine offre posti a sedere all’aperto in una delle piazze più belle di Milano. Via Tortona 34; Piazza del Carmine 1; Viale Piave 18; Rinascente Piazza del Duomo; godsavethefood.it

In Italia, il pane non è malsano, è vita – finché è molto buono. Forno Collettivo sta facendo rivivere la tradizione del grande pane milanese (in precedenza spacciata principalmente dal panificio Panificio Davide Longoni). Il suo panificio e il suo ristorante servono pani organici, a pasta madre fatti con un mix di tradizione e grani classici, accanto a un impressionante elenco di vini naturali, birre e sidri e un menu fresco di piatti ispirati alla cucina mediterranea, dall’Italia, ma anche il Medio Oriente e il Nord Africa. Questo è l’ultimo locale di alta moda dei fondatori dello Swank Botanical Club di Milano, che ha portato una piccola rivoluzione in città nel 2017, quando hanno aperto Champagne Socialist, il loro bar dall’eleganza che ha introdotto molti locali ai vini naturali. Via Lecco 15 ; facebook .com/ fornocollettivo

Nessuno dovrebbe saltare il piacere della pizza in Italia, ma se le stimabili torte tradizionali presso i due avamposti dell’elegante pizzeria Dry sono troppo indulgenti per te, Bebop offre alternative per soddisfare ogni regime, con pizza al kamut senza glutine e senza lievito e ricette classiche servite su pasta biologica. Nei mesi più caldi, il ristorante rivestito di legno vicino a Porta Ticinese si espande con una manciata di tavoli nel suo cortile coperto minuscolo. Viale Col di Lana 4; bebopristorante.itvideo00:0001:0001:001:00Come | Allenati in una stanza d’albergoCome | Allenati in una stanza d’albergoIl trainer Anthony Nehra dimostra esercizi che possono essere fatti durante il viaggio. Credito dicreditoScott J. Ross

Un ristorante modesto, dai toni blu, progettato da CLS Architects, Plato serve un menu pieno di superalimenti – bacche, semi, alghe, barbabietole e altro – in un’ambientazione adornata con versioni saltate in aria delle classiche incisioni architettoniche del XIX secolo di Giovanni Battista Piranesi. La cucina inventiva porta potenti ingredienti a una serie di piatti italiani – tortelli di spirulina, moringa tagliatelle – e serve una lista completa di mocktail e acque naturalmente aromatizzate, oltre a cocktail e vini naturali. Via Cesare Battisti 6; platomilano.com

In un paese in cui dire che non si mangia carne può occasionalmente produrre proposte di pollo o di maiale da camerieri confusi, Radicetonda è una scommessa sicura per un menu vegano al 100% di specialità del giorno guidate dal mercato, oltre a pilastri del cibo di strada come il suo popolare hamburger vegetariano e sandwich club, tutti realizzati con ingredienti biologici certificati. Le due sedi – a Porta Venezia e a Corso Lodi – sono perfette per pranzi salutari e casual. Via Lazzaro Spallanzani 16; Piazza Buozzi Bruno 5; radicetonda.it

Fuori mano, ma tanto meglio, questo accogliente bistrot si affaccia sul canale Martesana di Milano, un angolo più calmo e più verde di questa grigia città. Concepito da una coppia di laureati Slow Food, serve 100 tipi di vini naturali e artigianali accanto a piatti con prodotti biologici dei migliori piccoli produttori in Italia – uno dei fondatori è il “food scouter” del ristorante. le camere sono piene di mobili tipografici d’epoca, dove i clienti si accalcano e leggono i quotidiani e una biblioteca di libri di cucina. Via Dolomiti 1; tipografiaalimentare.it


Möt StudiosCreditCourtesy of Möt Studios

Möt Studios CreditCourtesy of Möt Studios

Situato vicino all’Università della Bocconi, lo spot di yoga più chic di Milano offre lezioni in una vasta gamma di stili di pratica (tra cui Vinyasa, Ashtanga e Hatha) oltre a Pilates, meditazione e arti curative. Le finestre giganti, il design minimalista e una buona dose di piante rendono le stanze di questa vasta ex fabbrica innegabilmente belle, ed è un luogo piacevole per esercitarsi: la fondatrice Carol Brumer investe i proventi nella Fondazione Francesca Rava, che avvantaggia i bambini svantaggiati di tutto il mondo. Via San Francesco D’Assisi 15; cityzen.it

Un favorito tra i praticanti dello yoga yin meditativo, questo studio minimalista vicino a Repubblica offre anche vinyasa, yoga prenatale e per principianti e istruzioni ayurvediche. Le lezioni si adattano al programma di lavoro, con sessioni mattutine, pomeridiane e serali, oltre a corsi prolungati di fine settimana di 90 minuti. Le slot settimanali con il fondatore Marco Migliavacca sono particolarmente amate dagli yogin di Milano. Viale Tunisia 38; hohmstreetyoga.com

All’interno di un’ex fabbrica di lampade anni ’40 vicino a Porta Garibaldi, Möt offre lezioni giornaliere, lezioni di pilates, pilates, TRX e lezioni di yoga in piccoli gruppi o sessioni one-to-one. Lo studio ha una curvatura decisamente di alto livello – le camere sono luminose e attentamente progettate, lo spogliatoio è fornito di prodotti naturali da Cowshed, e lo studio è stato designato per fornire lezioni per la nuova Soho House di Milano, che aprirà nel 2020. Viale Francesco Crispi 3; motstudios.it

Forse la più milanese delle palestre, Ceresio7 è stata progettata dallo studio di design Storage per rendere omaggio alla forte architettura razionalista di questo edificio monolitico degli anni ’30 che un tempo ospitava la compagnia energetica nazionale ed è ora la sede del marchio DSquared. Oltre a allenatori personalizzati e una zona di allenamento dalle pareti dorate, la palestra dispone di un centro termale in loco, che offre trattamenti per il viso con prodotti Biologique Recherche, situati appena al piano di sotto del ristorante Ceresio7 e della piscina sul tetto. Via Ceresio 7; ceresio7gym-spa.com

Prende il nome dal cocktail che richiama la vacanza, Bahama Mama utilizza smalto non tossico Smith & Cult insieme a scrub e trattamenti naturali di marchi come Mansard e Dr. Vranjes come parte della sua manicure e pedicure. In una città in cui gli studi di cura delle unghie sono ancora una rarità, questo è l’unico posto che soddisfa anche gli esigenti standard di manicure di un newyorkese. Viale Col di Lana 1; bahamamama.it

All’interno della grande villa dell’hotel Palazzo Parigi, questa spa spaziosa e soleggiata ha una forte atmosfera marocchina; la lussuosa piscina è fiancheggiata da porte moresche, i trattamenti includono maschere di ghassoul e rubdown di savon noir e una sala hammam in marmo rosa è disponibile per sessioni private. Per un’auto-cura extra dopo il centro benessere, rilassatevi con un tè nel giardino dell’hotel. Corso di Porta Nuova 1; palazzoparigi.com

Un rifugio urbano nascosto in una strada tranquilla a Brera, l’Hotel Bulgari e il suo bar scintillante sono una destinazione preferita per i viaggiatori alla moda, e il centro benessere qui è adeguatamente glamour, con una piscina piastrellata d’oro più una vasca idromassaggio all’aperto che si affaccia sul lussureggiante giardino – coltivato da secoli dai monaci e ora sede di una vivace scena dell’aperitivo quando il clima è piacevole. La maggior parte dei trattamenti utilizza prodotti La Mer; un viso molto Bulgari massaggia la pelle con pietre preziose. Via Privata Fratelli Gabba 7b; bulgarihotels.com

Questo appartamento convertito nell’estremità occidentale di Milano è il luogo in cui il fashion set italiano (tra cui Margherita Missoni, JJ Martin e Mariacarla Boscono) si dirige verso tagli di capelli e trattamenti viso olistici utilizzando i prodotti Biologique Recherche e un’intensa tecnica di massaggio inventata dalla leggenda sul posto Andre Malbert, il trucco precedente artista a Grace Kelly. Per la massima tranquillità, tagli e trattamenti sono gestiti nell’accoglienza di boudoir privati. Via Aurelio Saffi 25; davidediodovich.it

Occupando un ampio deposito di tram in stile Art Nouveau a Porta Romana, questa spa si blocca durante le ore di punta, ma i visitatori fuori orario dell’ex terminal possono rilassarsi nelle strutture più ampie della città, tra cui due piscine all’aperto circondate dal sedicesimo- mura secolari della città. L’aperitivo speciale include flauti di prosecco e snack salutari per i bagnanti berobed. Piazzale Medaglie D’Oro 2; qcterme.com

Offrendo servizi più esoterici rispetto agli altri professionisti del benessere della città, la locale Giselle Bridger di Ibiza trascorre parte di ogni mese a Milano, dove offre yoga meditativo incentrato sulla musica presso Mondo Yoga vicino a Corso Indipendenza, così come sessioni private di studio di terapia cranica sacrale, riti sacri del corpo (una tecnica di unzione), aromaterapia e visite curative a base di erbe, oltre a seminari sulla respirazione ovarica (una tecnica di respirazione che indirizza l’energia mentale verso la pulizia del sistema riproduttivo) e altre arti della guarigione delle donne. lunariainstitute.org


CreditoFueguia pergentile concessione di Fueguia

Credito Fueguia per gentile concessione di Fueguia

Quello che è iniziato come il primo negozio di alimenti naturali in Italia nel 1975 è ancora la migliore fonte della città per alimenti, erbe e prodotti biologici e biodinamici. Centro Botanico ha un farmacista, che è a disposizione per aiutare con l’omeopatia e le cure naturali, e uno specialista di bellezza dà consigli il lunedì e il venerdì. Piazza San Marco 1; centrobotanico.org

L’avamposto milanese del laboratorio di bellezza di questa boutique romana, situata all’interno di un grande magazzino Coin, porta finalmente in Italia i marchi di bellezza naturali che fanno ondate altrove, offrendo prodotti biologici per il trucco e la cura della pelle di Tata Harper, Vintner’s Daughter, Susanne Kaufmann e Kjaer Noi siamo. Piazza Cinque Giornate 1 / A; beautyaholicshop.com

La regione più settentrionale d’Italia, l’Alto Adige, è un tratto bucolico di montagne incontaminate, e con questo servizio, disponibile come abbonamento o consegna una tantum, puoi ordinare frutta e verdura biologica dalle fattorie della zona direttamente a casa tua. La maggior parte dei prodotti è coltivata da un gruppo di agricoltori locali che si sono uniti per stabilire Bioexpress; i prodotti provenienti dai climi più caldi provengono dalla loro rete di produttori biologici. bioexpress.it

Questo ex casale nei pressi di Porta Romana è ora sede di un ristorante, bar, ostello e officina di biciclette, nonché il miglior mercato settimanale di Milano per i prodotti biologici di produzione locale e di piccola produzione. Tenuto nel cortile della casa colonica ogni martedì dalle 15:30 alle 20:00, il mercato vende frutta, verdura, miele, vino, formaggi e salumi dai terreni agricoli alla periferia di Milano – tutti disponibili direttamente dai produttori. Via Muratori 2/4; cuccagna.org

Questa linea di profumi argentini, che aprirà la sua seconda sede a New York il primo maggio, ha un’intima boutique in stile salotto vicino alla Galleria Vittorio Emanuele di Milano. Il marchio utilizza ingredienti naturali insoliti provenienti dalla natura selvaggia della Patagonia, molti dei quali impiegati per la prima volta in profumeria, per creare profumi intriganti complessi e semplici, privi di sostanze chimiche e disponibili con squalene al posto di alcol (una potenziale irritante ). I profumi sono prodotti in edizioni limitate presso il laboratorio del marchio a Milano, dove ogni dettaglio è curato dal fondatore Julian Bedel per garantire che le fragranze siano al contempo distintive e sostenibili. Via Tommaso Grossi 1; fueguia.com

L’Arco della Pace in Parco Sempione. CreditoIan Homer / Alamy

Percorsi di corsa a Milano, consigliati dall’atleta di atletica leggera di Milano, e l’ambasciatore del marchio Nike, Najla Aqdeir .

Questo facile percorso nel centro di Milano è uno dei preferiti dai corridori della città. Una bella isola verde nel cuore della capitale della moda, il Parco Sempione è il posto migliore dove andare a correre durante l’ora di pranzo. Dal suo ingresso in Via Byron, c’è un percorso esterno di circa due miglia che puoi seguire, oppure puoi scegliere il tuo percorso lungo i numerosi sentieri del parco. Vedi un percorso di 10 km .

Questo itinerario segue il famoso canale di Milano, il Naviglio Grande, partendo dalla rinnovata Darsena (l’antica area portuale di Milano) e spostandosi in un’area più verde una volta raggiunta la Canottieri Milano, il famoso club di nuoto e canottaggio della città. Questo percorso è perfetto per chi cerca una corsa a media distanza. Vedi un percorso di 15K .

Un parco verdeggiante nel centro di Milano, Giardini Pubblici Indro Montanelli ha un percorso di corsa di circa 1 miglio. È uno dei più antichi giardini pubblici di Milano e ideale per i corridori per il numero di percorsi interni, inoltre è situato vicino a una serie di siti più famosi di Milano. Vedi un percorso 5K .

Un enorme parco verde sul lato nord-ovest della città, il Parco Nord è facilmente raggiungibile con la nuova linea viola della metropolitana. A pochi minuti dalla stazione centrale di Milano, copre un’area immensa ed è perfetta per percorsi più lunghi con percorsi di 3 o 6 miglia.

Correzione : 22 febbraio 2019

Una versione precedente di questo articolo ha errato il nome di un modello italiano; lei è Mariacarla Boscono, non Maria Carla Bosco. L’articolo riportava erroneamente il numero di negozi Fueguia a New York; il nuovo negozio sarà la sua seconda sede a New York, non il primo.